Luonnonmukaiseen tuotantotapaan sovellettavat vähimmäisvaatimukset on asetettu EU-tasolla ja niitä on sovellettava sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa. Luomutuotannon ohjeet on jaoteltu yhdeksään eri osioon, muun muassa kasvituotannolle (Eviran ohje 18219/3), eläintuotannolle (Eviran ohje 18217/2) ja elintarvikkeille löytyy oma ohjeistus.

Kiinnostavien aiheiden kärkipäähän luomussa kuuluvat lannoitus, kasvinsuojelu ja eläinten lääkintä. Myytit, ettei lannoitteita ja kasvinsuojelua saa käyttää, eikä eläimiä lääkitä, joutavat unholaan. Evira ylläpitää sallittujen kasvinsuojelu- ja lannoiteaineiden listaa ja eläintuotannon ohjeissa on luku eläinten terveydenhoidosta. Ennaltaehkäisevä lääkitseminen tai säännönmukainen hormonilääkintä ei ole luomutuotannossa sallittua. Elintarvikkeeksi päätyvän eläimen varoaika on kaksinkertaiset tavanomaissti kasvatettuun eläimeen verraten.

Elintarviketurvallisuusvirasto Evira valvoo luomutuottajia jokavuotisilla tarkastuskäynneillä, joilla tarkastetaan viljelykirjanpidon, peltojen ja eläinten olosuhteiden sääntöjenmukaisuus. Eviran nettisivuilla on vapaasti luettavissa vuosittain päivitettävää maakunnittaista tilastotietoa luomukasvi-aloista ja luomutilojen lukumääristä, samoin löytyy valtakunnallinen tilasto luomueläinmääristä.

Linkkejä luomulainsäädäntöön:

Linkkejä Eviran aineistoihin:

Dokumentin tietosisällöstä vastaavat luomuhankkeen esiselvityshanke ja Evira.
Luomuhankkeen esiselvitystä rahoittavat Varsinais-Suomen ELY-keskus ja Maaseuturahasto.