Ongelmana on ollut tähän saakka se, että esimerkiksi keittiömestarit eivät ole löytäneet hyviä, omaleimaisia  suomalaisen ruoan jatkojalostajia, joilta olisi voinut jopa tilata tuotteita omilla resepteillä.

Pienillä elintarvikealan yrityksillä taas ei ole ollut pääsyä ammattikeittiömarkkinoille.

Nuutila on ollut suunnittelemassa sivustoa yhteistyössä Maaseutupolitiikan yhteistyöryhmän Ruoka-Suomi -teemaryhmän jäsenten kanssa. Tarkoituksena on luoda palvelu, joka kattaa valtaosan maan parhaista pienistä elintarvikealan yrityksistä.

Yrityksiä ja niiden tuotteita voi Aitojamakuja.fi-sivuilta hakea tuoteryhmittäin, alueittain tai hakusanan avulla. Palvelun kautta löytää myös luomutuotteita.

Lähiruoka säästää luontoa ja työllistää

"Sivusto tukee aluetaloudellisista ja ympäristölähtökohdista syntynyttä lähiruokataloutta. Lähellä tuotettu ruoka on yleensä vähemmän pakattua, tuoreempaa ja siihen on käytetty vähemmän lisäaineita", Jaakko Nuutila toteaa.

Suomessa on noin kolme tuhatta elintarvikealan yritystä, joista 90 prosenttia on pieniä, alle 20 henkeä työllistäviä yrityksiä.

Lisää aiheesta muualla internetissä:

Maaseudun Tulevaisuuden verkkolehti

Lisätietoja:

ruokakulttuuriasiamies Jaakko Nuutila, MTK, puhelin 040 828 5672, jaakko.nuutila( at )mtk.fi

Ruoka-Suomi -teemaryhmän puheenjohtaja Kirsi Viljanen, puhelin (09) 1605 2930 tai 040 513 2125, kirsi.viljanen( at )mmm.fi

Ruoka-Suomi -teemaryhmän koordinaattori Heidi Valtari, puhelin (02) 333 6416 tai 0400 487 160, heidi.valtari( at )utu.fi