Maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila korosti puheenvuorossaan koko elintarvikeketjun yhteistyötä ja aitoa tahtoa pureutua alan ongelmiin ja näin parantaa koko ketjun tuottavuutta. Kotimainen ruoka pitää ehdottomasti tuotteistaa, brändätä, sillä ruoan laatu ja turvallisuus ovat Suomessa aivan eri luokkaa kuin monissa muissa maissa.

MTK:n 2. puheenjohtaja Juha Marttila totesi, että Suomen lihatalouden kilpailukyky on jäänyt pahasti jälkeen tärkeimmistä kilpailijamaistamme. On terästäydyttävä ja panostettava tutkimukseen, kehittämistyöhön ja neuvontaan. Liha-alalle pitää löytää uusia tuen muotoja, jotka ovat kannustavia ja uskottavia, ettei tuottajien tarvitse elää jatkuvassa epävarmuudessa. MTK edistää parhaiten liha-alan kehittymistä toimimalla yhteistyössä alan toimijoiden kanssa. Alueelliset Liha-Foorumit ovat yksi keino alan toimijoiden vuoropuheluun.

HK Ruokatalo Oy:n toimitusjohtaja Jari Leija paneutui muun muassa possunlihan imago-ongelmaan. Possulla ja siitä valmistetuilla tuotteilla on yleisesti imago-ongelma. Possua pidetään vähiten terveellisenä lihalajina ja siitä valmistettuja tuotteita, esimerkiksi makkaroita niin ikään epäterveellisinä. Tämän vuoden aikana aloitetaan possunlihan imagokampanja, jonka tavoitteena on lisätä suomalaisen possunlihan kysyntää. Kampanjassa korostetaan possunlihan makua, keveyttä ja helppokäyttöisyyttä.

PTT:n tutkimusjohtaja Perttu Pyykkönen totesi ruoan ja erityisesti kotieläintuotteiden kysynnän maailmalla kasvavan. Siipikarjanlihan kulutus kasvaa muita lihalajeja enemmän. Suomen suurin ongelma on kuitenkin pienet tilakoot. Suurimmat karjatilat ovat Tanskassa. Yli 100 eläimen karjatiloja on Tanskassa 80 prosenttia, Suomessa 30, Ruotsissa 60, Saksassa 63 ja Ranskassa 70. Tulevaisuuden haasteet niin tuottajilla kuin teollisuudella ovat ehdottomasti markkinoiden hallinnassa niin vienti- kuin kotimaan markkinoilla. Liikkeenjohtoon ja työn organisointiin on kiinnitettävä tulevaisuudessa enemmän huomiota.  

MTK:n maatalouslinjan johtaja Simo Tiainen peräänkuulutti investointeja liha-alalle, jotta lihantuotannon kilpailukyky turvataan. Markkinoinen tunteminen ja asiantuntevuus ovat niitä asioita, joihin järjestön on kiinnitettävä entistä enemmän huomiota. Liha-alan ongelmia toivat esiin puheenvuoroissaan sianlihantuottaja Kalle Vähä-Piikkiö, broilerinkasvattaja Ilkka Uusitalo, naudanlihantuottaja Antero Kaappa ja luomulampaanlihantuottaja Tapio Rintala.

Alustukset Foorumissa:

Lisätietoja:
MTK:n 2. puheenjohtaja Juha Marttila, 050 341 3167
maatalouslinjan johtaja Simo Tiainen, 040 553 3131
kotieläinasiamies Jukka Rantala, 040 715 8710