Asiantuntijoiden sparrattaviksi valittiin hakijoita, joilla on jotain perusorgaanisesta kasvusta poikkeavaa, kuten uusi tuote tai potentiaalia lähteä kansainvälisille markkinoille. Valitut yritykset ovat: Iltalypsy Oy Kiuruvedeltä, Eijan Juures ja Vihannes Saarijärveltä, Kotipellon Puutarha Nousiaisista, Niittykummun Maatila Joensuusta, Peltolan Juustola/Milk In Oy, Metsäpellon Mansikat Suonenjoelta, Pielispakari Oy Nurmeksesta, Polar Shiitake Oy Rääkkylästä, Pesolan Pihviliha Iisalmesta. Birkkalan Tila Suomusjärveltä.

Hyönteisiä ravinnoksi

Yksi Kasvupolulle valituista on Niittykummun maatila, joka on laajentamassa tuotantoaan perinteisemmistä tuotantosuunnista hyönteiskasvatukseen, hyönteisten tuottamiseen ja niiden käyttämiseen elintarvikkeena yhtenä vaihtoehtona lihakarjasta saatavalle eläinperäiselle proteiinille. Koska EU-lainsäädäntö estää tällä hetkellä hyönteisten tuottamisen ihmisravinnoksi, aikoo yrittäjä Hermanni Nieminen tuottaa niistä aluksi lemmikkieläinten ruokia. Markkinointi alkaa jo tänä vuonna.

Luomuspelttiä Suomusjärveltä

Birkkalan tilalla viljellään ja jatkojalostetaan luomuspelttiä. Speltti on kuitu- ja proteiinipitoista viljaa, jonka lyhytketjuiset ns. FODMAP-hiilihydraatit sopivat usein myös herkkävatsaisille. Birkkalan tila on erikoistunut erityisesti speltin hyviä ominaisuuksia korostaviin täysjyvätuotteisiin. 

Pesolan Pihvilihan kotona kasvatettua pihvilihaa

Pesolan Pihviliha on Iisalmen Runnilla toimiva, naudanlihan tuotantoon keskittynyt maatila, jossa kasvatetaan laadukasta suomalaista lähiruokaa. Puhtaassa runnilaisessa maisemassa, kotona syntynyttä ja kotona kasvatettua ”maakasta ja murreeta tilalla syntynyttä ja kasvatettua pihvilihhoo” voi nauttia turvallisin mielin.

Vasemmalla Pesolan Pihvilihan Antti Niskanen ruokaasuomesta.fi pop up -myymälässä marraskuussa. Vieressä Arolan tilan Erja ja Kultasuklaan Nina.

Muiden yritysten liikeideat liittyvät esimerkiksi, villiyrttien jatkojalostamiseen, juuresten jalostamiseen, erikoissalaatteihin ja syötäviin kukkiin, sinihomejuuston valmistukseen, mansikan pöytäviljelyyn tai luomusiitakesienien tuottamiseen.

Kasvupolun sisältö ja eteneminen

Mukaan valittuja yrityksiä sparrataan semifinaalia varten 2.2. ja 2.3.2017. Alueellinen tuomaristo valitsee Kasvupolun semifinaalissa 30.3. kaksi parasta yritystä, jotka etenevät 25.-26.10.2017 järjestettävään valtakunnalliseen finaaliin, Kasvu Open Karnevaaliin.

Lisätietoja: Kasvu Open