• kesä
• leivonta
• jälkiruoka

Valmistusaika: 40 minuuttia
10–12 pientä piirasta
Vaikeustaso: keskitaso

Ainekset

Pohja
100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
1 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte
1 prk (250 g) maitorahkaa
1 rasia (200 g) vaniljalla maustettua tuorejuustoa
1 kananmuna
½ dl sokeria
4 dl (200 g) raparperia

Valmistus

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Huuhtele ja kuutioi raparperi. Ohutkuorista raparperia ei tarvitse kuoria.
3. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää kaurahiutaleet, leivinjauhe ja vehnäjauhot. 
4. Sekoita taikina tasaiseksi. Taputtele taikina voideltuihin tartaletti- tai muffinivuokiin. 
5. Sekoita rahka, tuorejuusto, kananmuna ja sokeri keskenään. Jaa seos pohjien päälle. 
6. Lusikoi raparperipalat täytteen päälle. 
7. Paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Paistoaika vaihtelee sen mukaan, teetkö piiraat tartalettirenkaissa vai muffinivuoissa. Anna jäähtyä ennen irrotusta. 

Vinkki! Voit valmistaa piirakan myös marjoista tai omenasta sesongin mukaan.

Resepti: Kati Laszka

Heidi Siivonen

ruokamarkkina-asiantuntija

kuluttajatyö

+358 20 413 2925

+358 40 568 8802

aiheet: resepti