Maatalous ja suomalainen ruoka

Suomalainen ruoka tulee maalta maanviljelijöiden ja maataloustuottajien työn tuloksena. MTK:n työllä huolehditaan siitä, että kotimainen ruokatuotanto säilyy laadukkaana ja kilpailukykyisenä globaalin toimintaympäristön muutosten keskellä.

Suomalainen ruoka: Turvallista, jäljitettävää ja lähellä tuotettua

Suomalaiset ovat ylpeitä omasta ruuantuotannostaan ja ruuastaan. Yksi syy ylpeyteen on ruuan laatu. Puhdas luonto ja vesistöt tarjoavat erinomaiset olosuhteet viljelylle ja karjataloudelle. Kotimaisen ruuan alkuperä on jäljitettävissä jopa tilatasolle saakka, ja siksi kotimaisen ruuan laatuun voi luottaa.

Suomalainen ruoka syntyy vahvan osaamisen ja sisun avulla pohjoisissa olosuhteissa. Rajallinen kasvuaika ja vaihtelevat sääolot vaativat viljelijöiltä korkeaa ammattitaitoa. Kylmä talvi ja viileä ilmasto hillitsevät kasvitautien ja tuholaisten leviämistä.

Kesällä pitkät päivät ja runsas valo mahdollistavat sadon muodostumisen lyhyen kasvukauden aikana ja tukevat raaka-aineiden laatua. Puhtaat vedet, viljelyyn sopiva maaperä ja harva asutus luovat hyvät lähtökohdat ruoantuotannolle. Tuotannossa pyritään vähentämään ympäristökuormitusta ja huolehtimaan luonnon monimuotoisuudesta aktiivisin toimin.

Maatiloja Suomessa

40 000

Ruoka-alalla työllisiä

320 000

Ruuan omavaraisuusaste

~75 %

Ruoka-alan, eli maatalouden, elintarviketeollisuuden, elintarvikkeiden tukku- ja vähittäiskaupan sekä ravitsemistoiminnan, merkitys Suomen kansantaloudelle on suuri. Ala on valtakunnallinen kasvuala, joka alkaa suomalaisesta maataloudesta.

Maatalous ylläpitää elävää maaseutua, ravinnekiertoa ja huoltovarmuutta sekä varmistaa, että myös tulevaisuudessa kuluttajilla on mahdollisuus valita kotimaista ruokaa. Tuotanto kehittyy ja uudistuu ajan vaatimusten mukana, mutta sen ytimessä säilyy vastuu ympäristöstä, eläimistä ja ihmisistä.

Tutustu suomalaiseen kotieläintuotantoon

Punaisen lihan tuotanto

Mitä on punainen liha ja miten sitä tuotetaan? Mitkä ovat lihantuotannon ympäristövaikutukset Suomessa ja miten tuotantoeläinten hyvinvointi on huomioitu?

Tutustu suomalaiseen lihantuotantoon