Sisältöjulkaisija

angle-left null Perunan ja sokerijuurikkaan tuotanto

Artikkeli - Viljely ja muut kasvit

Perunan ja sokerijuurikkaan tuotanto

4.12.2018

Perunan viljely

Suomessa viljeltiin perunaa vuonna 2018 noin 21 700 hehtaaria. Tästä ruokaperunaa oli 9 500, ruokateollisuusperunaa 2 950, tärkkelysperunaa 6 670, varhaisperunaa 800 ja sertifioitua siemenperunaa 1 150 hehtaaria.

Perunan viljely on viime vuosikymmenten aikana keskittynyt läntiselle rannikkoalueelle. Ruokaperunasta viljellään kaksi kolmannesta Pohjanmaalla. Ruokateollisuusperunan viljelyalasta reilu puolet on Pohjanmaalla, yli viidennes Ahvenanmaalla ja reilu 10 % Satakunnassa.

Tärkkelysperunan viljelystä vuonna 2018 45 % oli Etelä-Pohjanmaalla ja 42 % Satakunnassa. Näillä alueilla sijaitsevat myös tehtaat. Varhaisperunasta kolme neljäsosaa tuotetaan Varsinais-Suomessa. Pohjois-Pohjanmaa tuottaa sertifioidusta siemenperunasta vajaa 70 %.

Perunan tuotantomäärä riittää vastaamaan kotimaista kysyntää. Perunan tuonti- ja vientimäärät vaihtelevat vuosittain, mutta tuonnin ja viennin osuus jää yleensä 2-3 % tasolle kokonaistuotantomäärästä.

Sokerijuurikkaan viljely

Sokerijuurikasta viljellään Suomessa nykyisin noin 10 200-12 000 hehtaaria. Ala puolittui 2000-luvun puolivälin jälkeen EU:n sokerireformissa, jossa Suomen tuotantokiintiötä leikattiin 146 000 tonnista ensin 90 000 tonniin ja sen jälkeen vielä 80 999 tonniin. Sokerijuurikkaan tuotantokiintiö poistui syksyllä 2017 ja kiintiö ei rajoita enää viljelyä. Tavoitteena on nostaa tuotanto 100 000 tonnin tasolle.

Sokerijuurikasta viljellään nykyisin reilulla 600 tilalla. Juurikaspinta-alasta oli vuonna 2018 Varsinais-Suomessa 48 % ja Satakunnassa 36 %. Suomen ainoa juurikassokeria jalostava tehdas sijaitsee Säkylässä.

Kotimainen sokerijuurikas täyttää vajaan puolikkaan kotimaisesta sokerin kysynnästä. Yli puolet sokerista tuodaan joko raakaruokosokerina kehitysmaista tai valkosokerina Saksasta, Tanskasta ja Ruotsista.


Liittyvät sisällöt

Suositellut artikkelit

Juhannusjaksossa ovat mukana MTK:n kasvinviljelyasiamiehet, Antti Lavonen ja...