Sisältöjulkaisija

angle-left null Kananmunantuotanto

Artikkeli - Kotimainen ruoka

Kananmunantuotanto

11.10.2019

Suomalainen kananmunantuotanto on maailman huippua. Meillä on lukemattomia vahvuuksia. Kanojemme nokkia ei typistetä, kananmunissa ei ole salmonellaa ja antibioottien käyttö on hyvin vähäistä. Niitä käytetään vain sairauksien hoitoon, ei ennaltaehkäisevästi. Kuluttaja voi turvallisesti syödä kaikkia kotimaisia kananmunia ja nuolla taikinakulhonsa toisin kuin monessa muussa maassa.

Salmonellaton kananmuna ei ole maailmalla itsestäänselvyys toisin kuin meillä Suomessa, missä voimme kakkutaikinaa huoletta maistaa. Kanalayrittäjät ovat jo pitkään tehneet laatutyötä kanaloiden tautisuojauksen eteen ja sitä kautta koko kansanterveyden hyväksi. Suomi saikin EU:hun liittyessään kansallisen salmonellavalvontaohjelman, jonka avulla eläintautitilanne on saatu pidettyä Suomessa erinomaisella tasolla.  

Kananmunien tuotantotavat on erittäin hyvin merkitty. Erilaisille kuluttajille on eri tavoin tuotettuja kanamunia tarjolla ja tuotantotavan voi tarkastaa kananmunasta. 
3=virikehäkkikanala, 2=lattiakanala, 1=ulkokanala, 0=luomukanala 

Kananmunista 58 % tuotetaan virikkeellisissä pienryhmäkanaloissa, 33 % lattiakanaloissa, 7 % luomukanaloissa ja 2 % ulkokanaloissa. Luomukananmunien tuotanto on reippaassa kasvussa, pientä kasvua on myös lattia ja ulkotuotannossa. Virikehäkkimunien tuotanto hienoisessa laskussa.

Vuodesta 2012 lähtien munivia kanoja on saanut pitää vain varustelluissa häkeissä, mistä on säädetty neuvoston direktiivissä 1999/74/EY, munivien kanojen suojelun vähimmäisvaatimuksista.

Suomessa direktiiviä noudatettiin heti alusta alkaen eli kananmunatuottajat tekivät päätökset ja mittavat taloudelliset laitteistoinvestoinnit tiloillansa ajoissa ja annettua takarajaa kunnioittaen. Kanaloiden laitteistojen käyttöikä on parikymmentä vuotta. Kanalan muuttaminen toiseen tuotantomuotoon ei ole yksinkertaista, sillä laitteistot ja rakenteiden muutokset ovat aina mittavia taloudellisia investointeja, eivätkä kovinkaan usein olemassa oleviin rakennuksiin mahdollisia tehdä.


Liittyvät sisällöt

Suositellut artikkelit

Kananmunien tuotantotavat ovat erittäin hyvin merkitty. Kuluttajille on Suomessa tarjolla neljällä eri EU:n hyväksymällä tuotantotavalla tuotettuja kananmunia. Tuotantotavan voi tarkastaa helposti...

Perjantaina 12.10. vietetään kansainvälistä kananmunan päivää. MTK haluaakin muistuttaa, että kananmuna on herkullinen ja helppo yksittäispakattu eväs ilman muovia! Terveellinen kananmuna on turvallinen...