Safkasankarit on 4H:n teemakerho, joka yhdistää vastuullisuuden, yhdessä tekemisen ja herkuttelun. Safkasankareissa lapset kokkaavat, leipovat ja järjestävät paikallisia tapahtumia ruoan ympärillä.

Keväällä 2023 toteutettiin ensimmäistä kertaa "Safkasankarit hyvää läheltä" -teemakerhoja, joiden sisältö painottui lähiruokaan. Kerhoihin osallistui yhteensä 945 lasta. Kerhojen apuohjaajina ja ohjaajina työllistyi nuoria ja täysi-ikäisiä.

Kerhon teeman myötä tutustuttiin lähituotantoon ja luonnontuotteisiin, kuten villiyrtteihin. Ruokahankintoja tehtiin paljon lähitiloilta tai lähiluonnosta. Osassa kerhoista päästiin jopa kuulemaan riistanhoitoyhdistyksen toiminnasta ja valmistamaan ruokaa hirvenlihasta.

”Kävimme eväsretkellä läheisellä maatilalla, maistelimme tinkimaitoa ja saimme kananmunia sekä ternimaitoa seuraavalle kerhokerralle”, kerrotaan Ullavan 4H-yhdistyksestä.

Itse näkeminen ja tekeminen sytytti innostuksen ruokaa kohtaan

Maatilaretket osoittautuivat lapsille mieluisiksi myös muissa yhdistyksissä. Omalla paikkakunnalla tuotetun raaka-aineen käyttäminen konkretisoi lapsille sen, mitä lähiruualla tarkoitetaan.

”Tiloilta kannattaa kysyä tietoja heidän toiminnastaan. Samalla kun lähituotteita käytetään, löytyvät myös reitit niiden saamiselle. Tiloilta voidaan hankkia oman tarpeen mukaisia määriä tuotteita, jolloin jätemäärät ja hävikki vähenevät”, Pielaveden 4H-yhdistys neuvoo.

Kerhomateriaaleista löytyy mm. yrttitahna-kotijuustoleipästen ohje, jossa voi hyödyntää ruukussa kasvatettuja yrttejä. Kuva: Kati Laszka

MTK oli yhteistyökumppanina lähiruoka teeman toteutuksessa. MTK:n tuella kerhoihin hankittiin lähellä tuotettuja, kotimaisia raaka-aineita. Avustuksella tuettiin yhteensä 80 "Safkasankarit hyvää läheltä" -kerhon toteutumista ympäri Suomen.

“Safkasankarit hyvää läheltä -kerhojen avulla kotimainen, lähellä tuotettu ruoka on tullut tutuksi valtakunnallisesti! Yhdessä kokkailu ja itse tekeminen lisää ruuan arvostusta ja lasten arkitaitojen kehittymistä. 4H-järjestö on MTK:n pitkäaikainen ja luotettava yhteistyökumppani”, toteaa MTK:n ruokamarkkina-asiantuntija Heidi Siivonen.

Kerhon tavoitteet kokkausinnon sytyttämiselle ja mielenkiinnolle ruuan alkuperää kohtaan vaikuttavat toteutuneen. Liedon 4H-yhdistyksestä raportoidaan, että lapset viestittelevät toisilleen jakaen kerhossa käytetyn TOP-tehtäväpankin kokkausohjeita ja reseptejä kokeillaan kotonakin.

Heidi Siivonen

ruokamarkkina-asiantuntija, kuluttajatyö

+358 20 413 2925

+358 40 568 8802

aiheet: lähiruoka, 4h, kestävyys, opiskelu, lapset, ruuanlaitto