Ruokahävikki
Artikkeli – Maatalous ja suomalainen ruoka
Ruokahävikki
14.03.2019
Suomalainen ruokaketju heittää ruokaa hukkaan vuosittain noin 400 miljoonaa kiloa. Kaikesta syömäkelpoisesta ruuasta heitetään pois jopa 10–15 prosenttia.
Kotitalouksien osuus ruokahävikistä on merkittävin, yli kolmannes. Keskiverto suomalainen heittää ruokaa pois 20–30 kiloa vuodessa.
Jos syömäkelpoista ruokaa heitetään roskiin, ruuan tuotannosta aiheutuneet ympäristövaikutukset ovat syntyneet turhaan. Roskiin heitetty ruoka kuormittaa myös kukkaroa – on arvioitu, että me suomalaiset heitämme ruokaa roskiin vuosittain noin 500 miljoonan euron arvosta.
Suunnittele, harkitse ja säilytä oikein
Kotitaloudet voivat pienentää ruokahävikkiään suunnittelemalla ostoksensa ja ateriansa hyvin, ostamalla oikean määrän ruokaa ja säilyttämällä ruokaa järkevästi, oikeissa lämpötiloissa.
Parasta ennen -päiväyksen jälkeen ruoka voi olla vielä syömäkelpoista, jos se on säilytetty oikein – haista, tunnustele ja maista!
Viimeinen käyttöpäivä -merkintää käytetään erittäin herkästi pilaantuvissa tuotteissa. Se on sananmukaisesti viimeinen käyttöpäivä.
Lue lisää ruokahävikistä:
Saa syödä! - näin vähennät ruokahävikkiä
