Laskiaista vietetään tänä talvena lumisessa ulkoilusäässä. Keitot ovat helppoja ja edullisia ruokia, jotka maistuvat kaikille. Perinteinen laskiaisruoka on hernekeitto, ja vaihtelua soppakattilaan saa kauniin värisellä borssilla. Huikean punaisen borssin väri tulee punajuuresta, ja mahtava maku perinteisistä varastokasviksista: porkkanasta, kaalista, juuriselleristä, palsternakasta ja sipulista. Juurekset ovat edullisia ja hyvin saatavilla olevia tuotteita, joita kannattaa kerralla kuoria ja pilkkoa tai raastaa reilu satsi- borssi ei lämmityksestä pahastu. Borssiin sopivat sattumiksi erilaiset lihatuotteet, perinteinen tapa on hauduttaa pataan naudanlapaa, nopeaa ja maukasta jälkeä syntyy mausteisilla makkaroilla tai vaikkapa savukalalla tai kasvispyöryköillä, jotka kannattaa lisätä valmiin keiton pinnalle.  

Arkea on mukava välillä helpottaa, laadukkaat valmisruuat ovat oiva apu kiireiseen arkeen. Hernekeitto on valmisruokien klassikko, jota on saatavilla myös kasvisversiona. Moni muukin herkku löytyy valmiina, perinteiset laskiaispullat onnistuvat myös pakastimesta löytyvistä pulla-aihioista. Valmisruokia valitessa kannattaa tutustua pakkaukseen, avainlippu tuotteessa viestii työn kotimaisuudesta, mutta tuttu joutsen, Hyvää Suomesta- merkki kertoo työn lisäksi myös raaka-aineiden kotimaisuudesta. Kasvisvalmisteista ja esimerkiksi hilloista puolestaan löytyvä sirkkalehtimerkki kertoo myös raaka-aineen alkuperän olevan Suomi. 

Nappaa talteen helpot ja herkulliset arkireseptit alta!

• Reseptit maistuvaan arkeen

Heidi Siivonen

ruokamarkkina-asiantuntija, kuluttajatyö

+358 20 413 2925

+358 40 568 8802

Henrietta Dahlman

viestinnän asiantuntija

MTK Hankinnat

+358 20 413 2367

+358 40 920 9877

aiheet: ruoka, resepti, kotimaista