Muu maa mustikka, oma maa mansikka. Marjat tekevät tietä suomalaisiin suihin ja pakastimiin keskikesän taittuessa kohti syksyä. Mansikan sesonki on kuumimmillaan, mutta luonnonmarjojen osalta pääsadot ovat vielä edessä. Alueelliset erot marjojen kypsymisessä voivat olla kuitenkin merkittäviä ja kalenterin sijaan kannattaa marjatilanne tarkistaa esimerkiksi omasta lähimetsästä.

”Suomen metsiin mahtuu marjanpoimijoita ja valitettavan suuri osa marjasadosta jää poimimatta. Luonnonmarjat ovat suomalaista superruokaa ja ei olekaan ihme, että pyrimme säilömään niitä pimeän talven varalle mahdollisimman paljon”, MTK:n asiantuntija Heidi Siivonen muistuttaa.

Metsässä kasvavien luonnonmarjojen kerääminen kuuluu jokaisenoikeuksiin, eli marjojen poimimiseen ei tarvita erikseen maanomistajan lupaa. Muutama asia kannattaa kuitenkin marjaretken osalta pitää muistissa.

”Ihmisten pihapiiriin ei saa marjoja mennä etsimään. Hyvä nyrkkisääntö on, että metsä tulisi jättää mahdollisimman koskemattomaan kuntoon. Esimerkiksi puun oksien tahallinen katkominen ja saunavihdan tekeminen marjaretken ohella ei jokaisen oikeuksiin kuulu. Autolla metsään suuntaavan tulee muistaa, että auto pitää pysäköidä niin, ettei se haittaa tai estä muita kulkijoita.”

Vuoden 2024 marjasadosta odotetaan yleisesti tavanomaista, tiedotti Luonnonvarakeskus juhannusviikon jälkeen. Maanlaajuisesti odotetuin marjasato, eli mustikkasato, alkaa jo kypsymään Etelä-Suomessa. Myös himoittuja lakkoja on mahdollista päästä poimimaan heinäkuussa. Herkullinen ja aromikas villivadelma on myös mukava lisä marjaämpäriin.

Luonnonmarjat ovat monipuolinen raaka-aine, joista reseptejä riittää loputtomasti. Uusi satokausi onkin hyvä hetki tarttua kauhaan, vispilään ja reseptivihkoon.

”Kesäinen satokausi on Suomessa hyvän ruuan ystävän juhlaa! Nyt on oiva hetki herkutella. Pakastimen vanhemmat marjat sopivat mainiosti esimerkiksi hilloihin ja mehuihin. Metsämarjat kannattaa puhdistaa heti retken päätteeksi, ja säilyttää jääkaapissa, jossa ne säilyvät hyvänä ainakin muutaman päivän.”

Marjat ovat herkkua sinällään, mutta maistuisiko esimerkiksi vadelmajäädyke  tai marjapiirakkasmoothie?

Vinkkejä marjareissulle

• Varaa marjareissuun mukaan juotavaa, pitkähihaiset, mukavat vaatteet, auringolta suojaava päähine ja hyttysmyrkkyä.
• Hyvä marja-astia on esimerkiksi muutaman litran kannellinen ämpäri, jossa marjat eivät liiskaannu. Tosi harrastaja varaa mukaan poimurin, joka on hyvä koville marjoille kuten puolukalle, ja isompia astioita.
• Nauti luonnosta, metsästä ja kesästä, vaikka koko perheen kesken. Marjasaalis voi olla pienikin, mutta elämys taatusti iso.
• Puhdista marjat heti ja säilytä kylmässä. Jäähdytä pakastettavat marjat jääkaapissa ennen pakastusta.
• Ota ilo irti satokaudesta: luonnonmarjojen lisäksi terveellisiä herkkuja löytyy ympäri Suomen palvelevilta marjatiloilta.

Heidi Siivonen

ruokamarkkina-asiantuntija

kuluttajatyö

+358 20 413 2925

+358 40 568 8802

aiheet: kotimaiset marjat, luonnonmarjat, mtk mobiili