Lausunto

Lausunto: Päivitetty kalastustuoteohje

30.08.2023

Ruokavirasto

MTK ry kiittää mahdollisuudesta lausua Ruokaviraston päivitetystä kalastustuoteohjeesta ja esittää lausuntonaan seuraavaa.

Päivitetty ohje on perusteellinen ja kattava, sitä on selkeytetty ja yhdenmukaistettu sekä harmonisoitu muun kalaa ja kalastustuotteita määräävän elintarvikelainsäädännön ja -ohjeistuksen kanssa. Kalatuotteet ja äyriäiset ovat herkästi pilaantuvia tuotteita, joiden parissa toimittaessa elintarvikehygienian tulee olla erityisen korkealla tasolla.

Elintarvikevalvonta, toimijoiden neuvonta ja ohjeistus sekä yhteiset toimintatavat ovat osa elintarviketurvallisuutta ja suomalaisen ruuan laatuketjua. Kuluttajille ja ravintoloille myytävissä kaloissa, kalatuotteissa ja merenelävissä on paljon tuontituotteita. MTK ry korostaa, että ohjeiden lisäksi resursseja tulee olla valvontaan ja neuvontaan, jotta tuotteiden laatu säilyy kaikissa tapauksissa korkeana.

Ohjeistuksen tulee olla sellainen, että se ylläpitää ja varmistaa hyvää elintarvikehygieniaa ja – laatua, mutta on myös ymmärrettävä ja käytännönläheinen. Kotimaista järvikalaa suositellaan nautittavaksi huomattavasti nykyistä enemmän. Kotimaisissa kalatuotteissa on viime vuosina tapahtunut hienoa kehitystä, mutta enemmänkin tuotteita markkinoille mahtuu, ja erityisesti suurtalouskäyttöön sopivia tuotteita kaivataan lisää.

Ohjeistuksen ja sääntelyn lisäksi kotimaisten kalatuotteiden saamiseksi yhä enemmän kuluttajien lautaselle tarvitaan koko tuotantoketjun panosta, yhteiskunnan ohjausta ja myös viranomaisilta neuvonnallista otetta. Pienten kotimaisten valmistajien lisääntyminen ja paikallisen kalan suosiminen lisäisi myös maaseudun elinvoimaa.

Helsingissä, 30.8.2023

Heidi Siivonen
ruokamarkkina-asiantuntija

Jussi Martikainen
viestintä- ja yhteiskuntasuhdejohtaja

aiheet: mtk, kalastus, lausunto, kalastustuoteohje